Nästan 60 procent av landets mjölkkor är idag Holstein, som trängt undan både svenska rödbrokiga och den inhemska svartvita mjölkkon. Men robusthet och mer substans och mindre vatten gör att SRB enkelt kan ge de svartvita en match.
Man vill ju ha en osynlig ko, som bara mjölkar och fungerar”, säger Tomas Moberg, mjölkproducent på Rabbalshede gård utanför Tanum i Bohuslän.
Läs mer…